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‘독창적이면서도참신하다’,‘가족외식에도선호도가높고맛있다’이두가지는삼겹살전문점‘팔색삼겹살’을따라다니는수식어다.‘팔색삼겹살’은팔색푸드매니지먼트강민서대표에의해히트된신개념고깃집으로차별화된메뉴와서비스를제공하며소비자들에게외식의… 더보기

국내고기집창업시장을주름잡고있는절대강자‘삼겹살’이다시한번변신을시도하고있다.삼겹살은대한민국국민모두에게사랑받는대표적인외식메뉴로,인기만큼이나경쟁이치열한업종중하나이다.최근등장한신규삼겹살프랜차이즈들은맛과서비스의차별화는물론브랜드… 더보기

사회적트렌드를감각적으로읽어내는운영으로성공을거두는외식업체들이늘고있다.이러한기업의공통점은모두목표타깃을정확히설정한후,차별화된운영전략을세워고객만족도를높이고매출증대에힘썼다는것이다.프랜차이즈업체의경우에는브랜드특유의개성을강조해소… 더보기

4월초까지매섭게이어지던꽃샘추위가가고본격적인황사철이시작되는가운데외식업계에서는다양한돼지고기메뉴를선보이고있다.다이어트를걱정하는여성고객을위한저칼로리돼지고기요리에서부터다양한건강재료를곁들인퓨전메뉴까지,선택의폭이넓어진돼지고기는황… 더보기

두화에프에스, ‘콩불’ 우수 프랜차이즈 인증(주)두화에프에스가 운영하는 외식브랜드 ‘콩불’이 지난 22일 소상공인진흥원으로부터 ‘우수브랜드’ 인증을 받았다고 24일 밝혔다.중소기업청과 소상공인진흥원은 프랜차이즈 수준… 더보기

[성공나침반]콩불,강남역상권을공략하라서울강남역에위치하고있는콩나물불고기집`콩불`2010년10월오픈한가게로2년전교대역인근에서`콩불교대점`을운영했던박희응사장이지난해강남역으로이전해새롭게운영을시작했다.`콩불`은인당5,000원… 더보기

봄철황사시즌을맞이하면서삼겹살의효능에대한의견이분분하다.동양의학에서는돼지고기의서늘한성질이신장의점액분비기능을활성화하여몸속의독소를제거하는데도움을준다고여기기때문이다.이런이유로봄마다찾아오는불청객황사가불면삼겹살관련업계는호황을맞는… 더보기

8가지삽겹살메뉴로에피타이저부터디저트까지풀코스서비스눈길삽겹살은한국인뿐아니라외국인에게도사랑을받는음식중하나다.주변에서도흔히삽겹살전문점간판을내건식당을찾아볼수있겠지만외국인활동이잦은신촌인근에는이색적인삽겹살전문점들이등장해주목을받… 더보기

‘팔색삼겹살’(대표강민서)은‘콩나물불고기(이하콩불)’로잘알려진(주)팔색푸드매니지먼트가선보인브랜드다.2007년서울신촌노고산동에서처음사업을시작,현재미국로스앤젤레스와호주멜버른을포함해11개의가맹점을운영중이다.외식하면가장먼저… 더보기

주방에비상이걸렸다.우유와치즈등의유제품은물론이고생선류와각종채소가격도천정부지로치솟았다.식재료가격이올랐다고해서메뉴가격을마음대로올릴수있는것도아닌상황.식재료를사입하는과정에서부터주방에서의식재료활용방법등에이르기까지식재료비용을줄이… 더보기

5000원의 대박 신화 ‘콩불’콩나물로 월 억대 매출을 올리는 곳이 있다? ‘기껏해야 1000~2000원에 팔리는 콩나물로 월 억대 매출은 말도 안 된다’고 생각한 사람이라면 (주)두화에프에스의 ‘콩불’이 그 생각을… 더보기

지난14일오픈한삼겹살전문점‘팔색삼겹살동대문점’이오픈과동대문맛집으로올라화제다.팔색삼겹살동대문점이빠른시간안에많은인기를누릴수있는비결은인삼,와인,솔잎,마늘,허브,커리,된장,고추장등8가지천연소스로숙성시킨삼겹살과푸짐한해물된장찌… 더보기

[쿠키TV하이라이트]4월23일월요일‘식도락레이스’22회에서는돼지고기에대해알아본다.비타민B1과단백질이풍부한돼지고기는각종오염물질해독작용이있어황사가심한봄철에먹으면좋은식품이다.또부위별로각각의치료효능을가지고있으나건강하게섭취하… 더보기

최근유통업계에결합형매장이늘어나고있다.한곳에서식사와디저트는물론문화등다양한체험을동시에즐길수있어인기를끌고있기때문이다.실제로'카페리맨즈'컬렉션키친은간단한브런치부터식사와디저트,차를매장에서한번에즐길수있는다이닝카페다.이국적이면서… 더보기

서울홍은동그랜드힐튼서울뷔페레스토랑탁인환쉐프는서울신촌팔색삼겹살집을추천했다.26일부터추수감사절특별메뉴를선보이기위해칠면조요리를준비하고있다는탁쉐프는“아이디어가매우독특하고맛도뛰어나서친구들과편하게만날때즐겨찾는집”이라고소개했다.… 더보기