삼겹살체인점 팔색삼겹살송탐점, 줄 서서 먹는 이유

머니투데이

B&C 고문순 기자

대한국민에 삼겹살집은 넘쳐 난다. 그 숫자를 헤아리기도 힘든 실정이다. 그러나 모든 삼겹살집이 잘되는 것은 아니다. 소비자들은 선택의 폭이 넓어 깐깐하게 비교를 하기 때문이다. 그렇다면 잘 되는 삼겹살전문점은 어떤 비결이 있을까?

매장 오픈과 동시에 큰 인기를 누리고 있는 프랜차이즈 삼겹살전문점 ‘팔색삼겹살송탄점’을 예로 들어 살펴보자. 참고로 ‘팔색삼겹살송탄점’은 동종 업종이 많은 상권에서 유일하게 많은 고객들이 줄을 서서 기다리면서 먹는 곳이다.

송탄맛집으로 유명한 ‘팔색삼겹살송탄점’의 가장 큰 매력은 확실한 메뉴경쟁력과 특별한 서비스에서 찾을 수 있다. 인삼, 와인, 솔잎, 마늘, 허브, 커리, 된장, 고추장 등8가지 레시피로 맛을 낸 삼겹살을 한 번에 즐길 수 있는 메뉴구성은 다른 삼겹살전문점에서 찾아보기 힘든 특별한 부분이다.

천편일률적인 삼겹살이 아니다. 기존의 식상한 삼겹살이 아닌 다양한 맛의 세계를 경험할 수 있다. 따라서 섬세한 고객들의 니즈에 100% 부응할 수 있음은 물론, 단골고객층 형성이 빠르게 이뤄진다는 게 ‘팔색삼겹살’ 측의 얘기다.

더불어 기존 고깃집에서는 찾아보기 힘들었던 쾌적한 매장과 친절한 고객 응대 서비스도 ‘팔색삼겹살송탄점’의 인기비결로 꼽히고 있다. 단순한 식사공간이 아닌 기분 좋은 외식공간을 연출하고 있기 때문에 고객 재방문율이 매우 높다.

이와 관련 ‘팔색삼겹살’ 관계자는 “삼겹살의 색다른 맛을 부여했다는 것이 첫 번째 인기비결이고, 차별화된 고객 서비스로 만족감을 높인 것이 두 번째 성공포인트다”고 말하면서, “현재 팔색삼겹살은 기존 삼겹살전문점과는 다른 이색적인 브랜드 콘셉트로 입점하는 지역마다 인기 맛집으로 거듭나고 있다”고 전했다.

한편 ‘팔색삼겹살’ 본사 8푸드에서는 전국 가맹사업에 박차를 가하고 있다. 경험이 없는 초보창업자 및 젊은 창업자들을 적극 지원할 수 있는 시스템을 강화하고, 이와 함께 미래의 성공비젼을 제시하고 있다. 문의는 홈페이지(www.8fm.kr)나 전화(1899-1183)로 가능하다.